AN ULTIMATE COLD BAKLAVA RECIPE FROM SCRATCH FROM CHEF OKTAY

  • CHEF OKTAY USTA

    My dear audience, there is no problem with my syrup, but I would like to make a statement because some of our audience said that the syrup dried out. There are 2 methods for those who worry that the sherbet will be cut. Method 1: Boil water and sugar without lemon and put in the milk 5 minutes after turning off the cooker.
    Method 2: Put the sugar, water, milk in a saucepan while it is cold, then let it simmer for 3 minutes and then let it cool off.

    The sherbet/syrup of the dessert must be added when it`s cold.

    Some people asked me if they could give the sherbet the next day. Yes, you can. Method: On that day, before you pour the sherbet, heat the baklava in the oven at 160 degrees for 15 minutes, then remove it from the oven and then give the warm sherbet.

    Your family's cook is back in the kitchen ...

    Subscribe to my channel for free;
    bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

    Follow Chef Oktay on social media accounts;

    Cold baklava

    20 pieces of baklava/pastry dough
    250 g butter
    Three cups of walnuts

    For the sherbet/syrup;
    Three glasses of caster sugar
    Three glasses of milk
    A glass of water
    A pack of vanilla

    For the baklava crust;
    100 g milk chocolate
    Two tablespoons of Cocoa
    One teaspoon of Whipped Powder
    Walnut

    Preparation
    First, we prepare our sherbet, put sugar and water into the pot and turn on our stove. The sugar melts in the boiling water. We boil the water for 3 minutes. 5 minutes after turning off the heat of the stove, we add the milk and vanilla and let it rest.
    We largely chop the walnuts with the food processor and as shown in the video. Then we melt our butter, and after all our preparations are completed, we cut our baklava into bite-size pieces.
    And with the help of a brush, apply a little butter to the bottom of the tray/glass bowl and spread the dough as shown in the video. Repeat the process for all 20 layers. Then sprinkle the walnuts over the pastry sheet. Then brush evenly the butter for each layer and repeat the process for the upper part as well. Then cut the baklava 5 lengthways, eight widthways. Brush the top of the baklava with the rest of the butter. Let it absorb the butter for 15 minutes. We place the baklava under the middle section of the preheated oven at 160 degrees for about 55 minutes to 1 hour. I needed more than an hour but it isn`t a problem.
    When it`s done, remove the baklava from the oven and leave it to rest for 10 minutes. Pour the cold sherbet and then let it cool off for 2 hours. Let it absorb the syrup. Mix the cocoa with whipped cream, sprinkle the walnuts, add the grated chocolate, and serve it after cooling in the fridge.
    You can make cold baklava on holiday or whenever you feel like it, and it is easy to prepare because you do not need to roll out the dough.

    Footnote:
    This baklava is called cold baklava because the speciality of this baklava is that it can be stored in the fridge.

    Twitter: chefoktayusta_
    Facebook: web. chefoktayusta/
    Instagram: chefoktayusta

CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Sevgili Seyircilerim Bugün (13.05 ) saat 13.00’da YOUTUBE CANLI YAYININDA Soğuk Baklavanın Şerbetini Canlı Olarak birlikte yapacağız. Şerbeti olmayanlar için 2 farklı yöntem daha vereceğim

Aylar önce
Bir kucucuk Tursucuk
Bir kucucuk Tursucuk

Süt aynı sekilde koydum kesti

Aylar önce
Ozgur Ruh
Ozgur Ruh

Tv de ilk izlediğimden beri titiz ve temiz yemekler yapıyorsunuz. MAŞALLAH

Aylar önce
Ozgur Ruh
Ozgur Ruh

En çok hoşa giden özelliğiniz temiz eldivenlerle yemek yapışınız.

Aylar önce
Şevval Kalkan
Şevval Kalkan

@Ayten Baydeniz ben yediğim dilimlerin altından süt döktüm çekti çok şükür

Aylar önce
Dilara Diril
Dilara Diril

Oktay Usta, videonun altındaki açıklama ile videodaki şerbet tarifi tutmuyor. Açıklamada şerbet 3 dk kaynatılıyor altı kapatılıp 5 dakika sonra süt ekleniyor.

Aylar önce
klasik oyuncu
klasik oyuncu

Cağnım Oktay Usta'dan beklenen tarif gelmiş . Başka sayfalarda soğuk baklava aramaya hiç gerek yok artık. Tarih bulunmuştur Oktay Ustam yaptıysa kesinlikle harikadır 👏👏

3 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Baklava çok güzel oldu sizde yapabilirsiniz şerbeti hazırlarken su şeker limon kaynatın ocağın ateşini kapattıktan sonra tam yağlı sütü çırpma teli ile karıştırarak dökün ve sogumaya bırak elinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

2 gün önce
Belkız Armut
Belkız Armut

Ellerinize sağlık

3 gün önce
King Team
King Team

2009dan beri sizinleyim.yemeklerimin tarifini soranlara oktay ustadan aldım tarifi diyorum.Allah razı olsun sizden,siz hep var olun 🙏

3 gün önce
e kgf
e kgf

Okuldan eve gelirdik annem izliyor olurdu elinde elişisi ❤ hele bi yaz şunu ne güzel oldu bi bak derdi .o zamanlar hemen foto çek yok tabi 😅 ne güzeldi ya bi yandan alelacele yemeklerle uğraşır bi yandan konuklarla sohbet ederdiniz .özlendiniz

5 gün önce
nursel güzel
nursel güzel

Müzik rahatsız edici hiçbir şey anlaşılmıyor

7 gün önce
Zümrüt Boz
Zümrüt Boz

Oktay usta, benim sütü döktüğümde çürüdü şerbetin içinde neden?

8 gün önce
Zümrüt Boz
Zümrüt Boz

@CHEF OKTAY USTA izleyip yaptım ustam bende önce suyla şeker tozunu kaynatıp yanlız ben limon tuzu attım. Ama senin gibi katı şerbet kaynattım, sütü döktüm çürüdü lor oldu süzdüm. Daha da katmadım.

8 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Şerbet videosu var canlı yayın kaydı onu izleyin

8 gün önce
Sait Savasgan
Sait Savasgan

🙌🤲

10 gün önce
Büşra nur Çoban
Büşra nur Çoban

Ben de denedim şerbeti kesildi nedenini anlamadım onun dışında güzel oldu serbetide süzüp kullandım sorun olmadı hazırlari kadar güzel olmuyor ama 10 da 7 diyebilirim 🌸

14 gün önce
Büşra nur Çoban
Büşra nur Çoban

@CHEF OKTAY USTA sanırım ocağı kapatmadan kısık ateşte yapmıştım şerbeti bu yüzden kesildi demek ki. Teşekkür ederimm siz de sevgiyle kalın 🌸

14 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Elinize sağlık afiyet olsun su şeker limon kaynatıyoruz Üzerine tam yağlı sütü çırpma teli ile karıştırarak ilave ediyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz kesilmemesi gerekiyor şerbet ailenize selamlar sevgiler hoşçakalın

14 gün önce
Saniye Sercan
Saniye Sercan

Allahını kurban senin

14 gün önce
Saniye Sercan
Saniye Sercan

Ustam ben bir Antep li olarak Antep fıstığı yerine yeşil fıstık demenize gocunuyurum Antep fıstığı adını değişmeyin nolur acizane ricamdir

14 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Olur dikkat ederim 😊

14 gün önce
Saniye Sercan
Saniye Sercan

Dua eden dillerin dert görmesin hocam

14 gün önce
Tuğba Palabıyık
Tuğba Palabıyık

Ustammm tatlı diliniz gülen yüzünüz siz harika bir insansiniz🤗🤗🤗

15 gün önce
Mehmet Başegmez
Mehmet Başegmez

Ya abi eline sağlık evde yapıyorum da yufka nerden aldım ismi ne

15 gün önce
gülay özdemir
gülay özdemir

Ustam benim şerbetim dondu şekerlendi 🙈 nerede hata yaptım

15 gün önce
gülay özdemir
gülay özdemir

@CHEF OKTAY USTA teşekkürler selamlar ustam ☺️🙏🏻

13 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Verdiğim ölçülerde su şeker limon 5 dakika kaynatıyoruz ocağı kapattıktan sonra çırpma teli ile karıştırarak tam yağlı sütü ilave edip sogumaya bırakıyoruz Şerbet ile ilgili video hazırladım sizler için Açıklamalar bölümünde malzeme listesi yazılı tüm hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra benimle birlikte yapın güzel olacaktır ailenize selamlar sevgiler

15 gün önce
Mrl Szg
Mrl Szg

Oktay usta yapıyım dedim aynı borcam tarif aynı şerbeti az geldi ortadan kestim yufkaları kücuk geldi yufkalar ne marka lütfen verirmisiniz cok üzüldüm olmadı

15 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

20 yaprak baklava yufkası kullanıyoruz açıklamalar bölümüne malzeme listesini yazmıştım sizler için verdiğim ölçüdeki şerbet yeterli gelmesi gerekiyor hemen hemen her Marka baklava yufkası aynı oluyor Üzülmeyin bir dahaki sefere daha güzel olacak size güveniyorum ellerinize emeğinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

15 gün önce
Selime Yapici
Selime Yapici

baklava yufkasi marketlerdeki yufkalardsnmi acaba?

16 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Evet 😊

16 gün önce
Nigar Yılmaz
Nigar Yılmaz

Ustam birşey soracaktım benim tepsim 40a30 santim sizin verdiğiniz tarifi bu tepsiye yapabilirmiyiz verdiğiniz ölçülerde terettude kaldım tesekkurler

16 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Üç yufka fazla koyun toplam 23 adet olur Allah’ın iziylen Şeker su kaynasın şerbetin ateşini kapatın çırpma teli ile karıştırarak soğuk tam yağlı süt ilave edin kesilmesin şerbetiniz için ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

16 gün önce
[İnternet Kafe]
[İnternet Kafe]

Yaptım tek kelimeyle harika oldu Birdahaki yapışımda şekeri yarım bardak az koyucam 👍👍👍

17 gün önce
Cigdem Fdn
Cigdem Fdn

O kadar cok soguk baklava tarifi denedim ki, hic biri dogru duzgun tutmadi! Bu tarif mukemmel oldu! Elinize emeginize saglik💐

18 gün önce
Lâle Memmedova
Lâle Memmedova

👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞

19 gün önce
Tuba Cavga
Tuba Cavga

Müzük cok baskın

19 gün önce
Hande
Hande

O kadar soğuk baklava tarifi baktım ki hiçbiri bu tarif kadar iyi olmadı. Özellikle kakao ve şanti karışımını pek kimse bilmiyor sanırım. Bugün tarifinizi yaptım, harika oldu. Tüm ölçüler yerinde 👌🏻🤌🏻 Allah razı olsun ustam

19 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Ellerinize sağlık afiyet olsun ailenize selamlar sevgiler

19 gün önce
Burcu Tekin
Burcu Tekin

Denedim çok güzel oldu ustam 👍

19 gün önce
hayrettin türkmen
hayrettin türkmen

müziği kapatsaydınız daha iyi olurdu , ses fazla anlaşılmıyor

19 gün önce
ferhat başçı
ferhat başçı

Toz şanti derken krem şantimi acaba🤔

20 gün önce
ferhat başçı
ferhat başçı

Ustam şerbeti kesildi yaaa

18 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Evet kremşanti Şerbetini hazırlarken su şekeri kaynatıyoruz ocağın altını kapatalım çırpma teli ile karıştırarak soğuk süt ilave ediyoruz sogumaya bırakıyoruz ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

19 gün önce
Türkan Akalın
Türkan Akalın

Şerbet soğuk baklava da sogukmu olacak aca ba şerbeti veriken

20 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Evet şerbet soğuk olacak şerbet ile ilgili video hazırladım seyrede bilirseniz sevinirim ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

20 gün önce
Yaşar Baki Güler
Yaşar Baki Güler

👍🏻

20 gün önce
Fatma Bulut
Fatma Bulut

Çocukken annem Oktay ustanın tariflerini yapardı şimdide ben

24 gün önce
Mine Cifci
Mine Cifci

Oktay ustam.zahmet olmassa laz böreği tarifi paylaşırmısınız ❤❤

24 gün önce
Mine Cifci
Mine Cifci

Oktay ustam.tarifinizi denedim çok güzel oldu 🥰teşekkür ederim size❤❤❤

24 gün önce
emine kepenek
emine kepenek

Evde künefe nasil yapılır bi video bekliyoruz

25 gün önce
Dilek Devrik
Dilek Devrik

🍀🤍💯💜💯💜🍀💯💜🍀💯🤍🍀sevgilerimle ustam devamını bekliyorum ...huzurlu günler....

26 gün önce
Gulnar Akgn
Gulnar Akgn

Ben üzerine kakao lu krem şanti koyacağım elimde vardı

27 gün önce
Bahar Çalışır
Bahar Çalışır

Maşallah ustam yufka çok güzel markası nedir acaba

27 gün önce
Hüseyin Müdüroglu
Hüseyin Müdüroglu

👍

27 gün önce
Sevil Şura
Sevil Şura

Vaaay hocam yaaa Çocukluğumun aşcisi sın sizi görmek çok güzel bir defterim var hep sizin tarifleriniz var saygilar hocaaaaammmmm

28 gün önce
Burcu Gny
Burcu Gny

Oktay ustam bor camda cheesecake yapar mısınız :)

28 gün önce
Furkan Karaca
Furkan Karaca

Şerbeti döktüğümüz de şerbet soğuk olacak değil mi, bir de fırından çıkardıktan kaç dk yada saat sonra şerbetle buluşturalım.

29 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Evet şerbet soğuk olacak tatlı fırından çıktıktan 10 dakika sonra soğuk şerbet verin elinize sağlık

28 gün önce
Şeyma Ekici
Şeyma Ekici

Ben yaptım tarifi çok güzel oldu komşularımıza da verdim çok beğendiler pastanelerdekin den daha güzel olmuş. Ellerime sağlık, ellerinize sağlık. Sadece bana göre şekeri biraz fazla gibiydi ben yarın bardak daha az atacağım bir dahakine. Sütlü şerbet olduğu için biraz daha az şeker atmanızı öneririm 😌☺️🤝🌹

29 gün önce
Kadir Ak
Kadir Ak

ustam o yufkalar kesinlikle çok güzel . el açması gibi duruyor. marka paylaşır mısınız

29 gün önce
mhamad 2010
mhamad 2010

🤲🤲🤲🤗🤗

29 gün önce
Fatih İBİŞ
Fatih İBİŞ

Ustacım yanlış anlama da, İtalyanlar pizzaya ketçap sıkanı döverler, biz inanılmaz bir gastronomik şahaserimizi saçma sapan bir denemeye maruz bırakıyoruz , yok şanti yok vanilya, SAÇMALAMIŞSINIZ

Aylar önce
buraq
buraq

@Fatih İBİŞ saçmalamak mı? yazdıklarınızı çoğu insan bilir çok fazla gastronomik bilgi derinliğine sahip olmaya gerek yok biraz üslup bilmeye de meraklı olsaydınız da yapılan bir işe saçmalamak tabirini kullanmasaydınız. ayrıca yapılan her yiyecekte anadoludan yetişen ürünlerin olması gerekmiyor patent almak için kimsenin böyle bir iddiasıda yok zaten biraz fazla kaptırmışsınız kendinizi kremşanti kakaonun ağırlığını hafifletmek için düşünülmüş iyide düşünülmüş hem endüstriyel zenginlikten bahsediyorsunuz hemde tek tip baklava var oda klasik baklavamız diyorsunuz kimse klasik baklavaya laf söylemiyor zaten buda farklı bir tat olarak karşımızda siz baklavanızı yemeğe devam edin acı ağzınız biraz tatlansın. öneri yapılır ama saçmalamamak kaydıyla!

29 gün önce
Fatih İBİŞ
Fatih İBİŞ

@CHEF OKTAY USTA selam saygı bizden Oktay Şefim, yolunuz bahtınız kısmetiniz açık olsun, aileye selam ve hürmetler ne mutlu bize ki sizin gibi şeflerimiz var, Allah'a emanet olun 🤲🏼🙋🏼‍♂️

29 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Değerli takipçim maşallah gerçekten araştırıp yemek işine gönül vermişsiniz sizi kutluyorum tebrik ediyorum ülkemizin her bölgesinde yetişen ürünlerinden ortaya çıkmış çok özel lezzetleri var Ben de elimden geldiğince mutfağımızı dünyaya tanıtmaya çalışıyorum inşallah bu konuda faydalı olabilmeyi Ümit ediyorum yolunuz bahtınız açık olsun başarılar diliyorum kendinizi İyi bakın ailenize selamlar sevgiler

29 gün önce
Fatih İBİŞ
Fatih İBİŞ

@CHEF OKTAY USTA Şefim sizi gerçekten seven biri olarak, yorumunuzu samimiyetle cevaplamak istedim, keşke sizinle karşılıklı oturup sohbet edebilseydik, meramımı anlatabilseydim, burada yazılı olarak aklımın yettiğince yazayım, biraz uzun olacak ama dilerim okursunuz, Nasıl biriyim onunla başlarsam derdimi daha iyi anlatabilirim, Ben sadece nerede ne yenir araştıran bulan, güzel yemek yemeyi seven,biraz da yapan, gastronomiye meraklı biriyim, mutfağın, yemek yapmanın bir matematiği olduğunu bilyorum, bu matematikle de birşeyler yapıyorum, Tarifinizi yapmadım, evet eminim tarfiniz ile lezzetli bir sonuç veriyordur. Ayrıca son dönemde bu sütlü soğuk baklava çok meşhur oldu, ama nerede o miss gibi tereyağından sade yağlı cânım baklavamız, Takdir edersiniz ki Yemekler tam birer kültürel ürünlerdir. Mesela mutfağı, öncelikle iklime göre yetişen ürünler şekillendirir. Karadeniz mutfağımızda örneğin hiç salça yoktur, çünkü bölgede domates yetişmez, kullanılan un genellikle mısır unudur, lahanası fasulyesi hep o bölgede en çok yetişen mamullerdir. Keza Ege Mutfağı, bölgede yetişen binbir çeşit ot, sebze, zeytin ve yağı. Takdir edersiniz ki, Baklava gibi şahane bir ürünümüz var. Kültürel bir mirastır, Komşumuz Yunanistan'ın da sahip çıkmaya çalıştığı bir üründür, istiyorum ki bu kültürel mirasa sahip çıkalım, yoksa gün gelir Baklava da yoğurt gibi sarma gibi Yunanistanın olur, Baklavanın İçindeki Antep fıstığı bile, Gaziantep'i anlatıyor, dedikten sonra, yemek kültürünün antropolojik açıdan da yetişen ürünle ve döneminin değişkenleri ve ihtiyaçları ile geliştiğini hatta bazen tesadüflerle bulunduğu çok bellidir, Yoğurt mesela ilk olarak bulan kişi probiyotiği uygun ısıyı, mayalamayı planlı mı yapmıştır, yoksa tesadüfen mi bulmuştur, başka bir konu da yokluk ve kıtlık savaş kuraklık gibi durumların da yemek kültürüne etkisi vardır, aklıma ilk gelen örnek kadın budu köfte mesela, bir gün önceden kalmış pilavı az bir kıymayla çoğaltmak tam da bir akılcılık değil midir? Yemeğe bereket katmak ve israfı önlemek değil midir. Bunun gibi o kadar çok örnek verebilirim ki, mesela Arapaşı çorbası , zamanında ava giden kişinin evine elinde azıcık av etiyle eve gelmesi ve evin hanımının o av etini çoğaltması kalabalığa yetecek hale çorba haline getirmesi hatta yanına ekmek bile yok, az biraz unla, hamurunu yapıp yemeği çoğaltması sonucudur, tabi zamanla av eti yerini daha yaygın şekilde kolay ulaşılır tavuk eti almış. peki bu kadar çok sözü kendimi anlatmak için yazdıktan sonra , bu sütlü baklavanın bir iki gün öncenin kalan baklavasını değerlendirmek ve hatta endüstriyel açıdan da baklavayı daha kârlı daha çok para kazandırır hale getirmek için bulunmuş bi ürün olduğunu düşünmekteyim, vanilya, krem şanti, kakao vs ile her türlü tat arttırıcı ürünle yeniden satılabilir hale gelmiş oluyor, ve kullandığımız bu tat artırıcılar hem bölgemizde yetişmiyor hemde çoğunlukla yapay tatlar, TÜÜMMMM BU NEDENLERLE BAKLAVA DEDİĞİNİZDE SADE YAĞLI ANTEP FISTIKLI ÇITIR ÇITIR, VE ŞERBETLİ BAKLAVADIR, Saygılarımla 🤗

29 gün önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Sevgili takipçim aynı meslekten miyiz benim yaptığım baklavayı yapıp yediniz mi yiyipte beğenmediğiseniz diyecek bir şeyim yok ama yapmadan yazdıysanız siz bilirsiniz ailenize selamlar sevgiler

29 gün önce
ADNAN YILDIZ
ADNAN YILDIZ

müzik olayınıda halletseni daha güzel olacak sesi orantısız

Aylar önce
Güzel kuzenler
Güzel kuzenler

Ellerinize sağlık Oktay usta tarifinizi yaptım çok lezzetli oldu sütlü serbetinizin videosu nu izleyip öyle yaptım ama limonsuzunu çok güzel oldu teşekkürler.

Aylar önce
Fatih Kara
Fatih Kara

Yarım yağlı suttende olurmu ustam

Aylar önce
Ayşem T.
Ayşem T.

Ustam videoda ki şerbet yapımı ile açıklamada ki biraz farklı sanki video da sütü kaynatmadan alıyorsunuz üzerinden buhar çıkıyor yani kaynama seviyesine yaklaşık ama açıklama da beklettin yazıyor çelişkide kaldım. Bu konuyu aydınlatır mısınız

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Sevgili takipçim sizler için soğuk baklava şerbetinin tüm detaylarıyla yapımını çektim izleyebilirsiniz elinize sağlık ailece selamlar sevgiler

Aylar önce
nur Kaya
nur Kaya

Oktay usta hazır baklavalık sakıncalı diye biliyorum o yüzden kullanmıyorum ama siz kullanıyorsunuz bu yufkanın helal olanıda varmı bilgi verirmisiniz

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Bu konuda bir bilgiye sahip değilim Kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Buse Demir
Buse Demir

Yaaa cok tesekkurler🥰🥰❤❤❤🙏🏻🙏🏻

Aylar önce
Umutlu hayat
Umutlu hayat

müzikten bişi anlaşılmadı

Aylar önce
Fire fire baba
Fire fire baba

Video çok uzun hepsini izleyemem dedim videonun sonuna gelmişim fark ermedim bile. Kanal çok çabuk büyüdü çok sevindim.Maşallah ustam seviliyorsun:)

Aylar önce
M. Ceylan
M. Ceylan

Evimizin Cehs iniz Oktay Ustam.. Sizi Seviyoruz.. 💟

Aylar önce
Nermin Çohantimur
Nermin Çohantimur

Üzerine cukulata sosu döksem olurmu acaba

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Olmaz 😊

Aylar önce
Nermin Çohantimur
Nermin Çohantimur

Baklavalık yufkami Acaba

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Evet 😊

Aylar önce
Elif Tükenmez
Elif Tükenmez

Kuru bamya yemegi tarifi

Aylar önce
Thorin Meşekalkan
Thorin Meşekalkan

Hocam Türkiyede misiniz hangi ildesiniz merak ettim 😅

Aylar önce
Emine Sözen
Emine Sözen

Usta ellerine sağlık

Aylar önce
Melike Yorgun
Melike Yorgun

Hani derler ya ne iş yaparsan yap ama işinin en iyisini yap. Ustam işini en güzel şekilde yapıyor. Severek yaptığı için sanırım 👍

Aylar önce
Selver Güldaş
Selver Güldaş

Ustam hayirli gunler simdi yapayim dedim serbetini yaparken süt kesildi kullansam nasil olur

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Parçalayıcıdan geçirin kullanabilirsiniz çünkü üzerine Kakou çikolata ceviz geliyor ellerinize sağlık ailenize selamlar

Aylar önce
Bugra Daskin
Bugra Daskin

bende kanalımda yaptım ama sizin ki gibi olmadı :)

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Başarılar diliyorum Kendinize iyi bakın Allaha emanet olun

Aylar önce
Bugra Daskin
Bugra Daskin

@CHEF OKTAY USTA bir dahakine daha güzel olacağına eminim, aleykümselam seviliyorsunuz :)

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Açıklamalar bölümüne malzeme listesini yazmıştım tüm hazırlıkları tamamladıktan sonra benimle birlikte hazırlasaydınız güzel oluyor bir dahaki sefere daha güzel olur inşallah ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
berna akyıl
berna akyıl

Şerbetim kesildi peynirli baklava oldu çookkkk büyük bir hayal kırıklığı oldu. Bi daha oktay usta mı kesinlikle hayır😒. Sonradan yorumları ve yeni videoyu farkettim. Keşke bu videoyu silip tekrar yükleseydiniz tüm ülkede süt israfına neden oldunuz

Aylar önce
berna akyıl
berna akyıl

Annem limon sütü keser ama oktay usta daha iyi biliyordur dedi ama öyle değilmiş

Aylar önce
Hakan
Hakan

Arkadaki fon müziği gereksiz rahatsiz edici

Aylar önce
Fadimee
Fadimee

Ustam bu tarifi deneyeceğim ama hazır baklava yufkalarına güvenmiyorum tövbe etmiştim nimet ama bi değişik oldu kaç kere denedim naylon gibi markası nedir sizin yufkanın

Aylar önce
Nurgül Ysakçı
Nurgül Ysakçı

Ellerinize sağlık Oktay ustam Tarifinizi adım adım uyguladm cok lezzetli soguk baklava yaptım sayenizde teşekkür ederim böyle güzel tarif için👏👏😊

Aylar önce
Zehra Gişi
Zehra Gişi

Aaa hiç değişmemissin yaslanmisin bu video gerçekten yenimi ya 🙄🙄🙄

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Yaşlandım 😊

Aylar önce
Nisa 123
Nisa 123

olmadi kesilmeye yüz tuttu kaynanamgillere goturem yapam da dedim azcik hava atim die ama olmadi her tarifin tam tutar oysaki ustam neden böyle oldu bu soguk baklava yakti bizi herald tencere kaliteside farkediyor arkadaşlar ustamin celikigi kaliteli demekki benimki hemen kesileyazdi ya

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Merhaba sevgili seyircim. Şerbet özel video hazırladım. https://m.youtube.com/watch?v=vyOZEH-nwAQ

Aylar önce
Tuncay BAYSARI
Tuncay BAYSARI

👏👏👏

Aylar önce
Kevin Foster
Kevin Foster

Ellerine sağlık ustam

Aylar önce
Hamza Dursun
Hamza Dursun

Ustam merhaba soğuk baklava yaparken şerbette sütü koyar koymaz süt koptu neden?

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Şerbet videosu çektim canlı yayın bölümünden izleyin

Aylar önce
Döndü Çadırcı
Döndü Çadırcı

Elinize sağlık çok güzel oldu yufkanızın markasının adını yazarmısınız teşekkür ederim 😊👍🏻

Aylar önce
Hazemi Arıkan
Hazemi Arıkan

Müzige gerek varmıydı

Aylar önce
merve tekin
merve tekin

Bu tatlida şerbet sadece süt ile olmuyor. Orjinali çok farklı süte ilave olarak 1lt sıvı krem şanti ekleniyor. Krema bile değil. Bir de bu tatlıda ceviz şerbeti karartiyor, fıstık yada fındık kullanılmalı beyaz kalması icin. Baklavacilarin soğuk baklavalarina görsel olarak bile bakarsak çok farklı olduğunu göreceğiz

Aylar önce
Ebru KILINC
Ebru KILINC

Yaptım çok güzel oldu , bundan sonra inş. bayramlarda yapacağım. Muhteşem....💯

Aylar önce
Özlem Özbek
Özlem Özbek

Kalan tereyağını ne yaptınız göremedim

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Tereyağnın hepsini kullandık sütü koyduktan sonra şerbeti kaynatmayın ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
aydın ezgın
aydın ezgın

Ustam nacizane tavsiye tereyağının köpüğü atılırsa yanık toz görüntüsü olmaz baklava üzerinde fırında işerken yanık görüntüsü oluyor

Aylar önce
Rsr Scı
Rsr Scı

Elinle mason işatetinden hiç vazgeçmedin yaxık sana

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Sevgili takipçim ne demek istediğinizi tam olarak anlayamadım yazabilirseniz sevinirim kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Kırmızı TV
Kırmızı TV

Nasıl yani

Aylar önce
Rsr Scı
Rsr Scı

SAKIN YAPMAYIN BAKLAVALIK YUFKA KULLANMAYIN. Bu baklavalık böreklik yufkalar ince olsun ve yapışmasın diye sistein yani insan ve domuz veya sığır kılından imal madde kullanılıyormuş bana inanmayın araştırın

Aylar önce
Merve Duman
Merve Duman

Hocam müziğin sesi nedir Allah aşkına azıcık gelsin arkadan müzik sesi

Aylar önce
Mehtap Sahin
Mehtap Sahin

Oktay ustam merhabalar 🖐 tüm tariflerinizi takip ediyoruz ❤ sizi çok seviyoruz ❤ Soğuk baklavayı da yaptım. Şerbeti açıklamalardan bakıp yaptım. Sorun olmadı. Ama 2. Gün yemek lazım. İlk gün normaldi 2. Gün baya güzel oldu. Ellerinize sağlık 😇😇

Aylar önce
Evrim
Evrim

Ilk defa geçen gün yedim hiç beğenmedim benlik değil

Aylar önce
Beyza Özesen
Beyza Özesen

Arkadaşlar tarifi denedim fakat limondan mı sıcak baklavaya sütlü şerbet döküldüğü için mi bilemiyorum süt kesildi ve baklava çok kötü oldu ikinciye denedim limon koymadım ve hamur soğuyunca şerbeti döktüm çok iyi oldu bilginiz olsun

Aylar önce
Semiha Demirci
Semiha Demirci

Offff Oktay usta cok uzun cekiyor sun TV programı deyil ne olur kısalt vdeolarını

Aylar önce
Kerem Karataş
Kerem Karataş

Ustam eline sağlık, ama atıyorum güllüoğlundan aldığımın içinde bastırdığımda kesmek için içinden erimiş dondurma kıvamında, yoğun beyaz bir krema gibi çıkıyor. Ama bunun içinden normal sütlü şerbet çıkıyor. Bunun nedeni nedir. Şerbetin içine başka bir şey giriyor olabilir mi acaba

Aylar önce
Nursel Şimşek
Nursel Şimşek

YouTube da Şenel Özyurt hanımın soğuk baklava tarifi Güloğlunun birebir tarifi kendisi de belirtti bir bakın ben onu deneyeceğim üzerine nesquik döküyorlar zaten hazır soğuk baklavaların üstü kakao gibi koyu renk değil meğer onlarda bunu kullanıyorlar da ondanmış.

Aylar önce
Nursel Şimşek
Nursel Şimşek

Kremadır o başka tariflere bakın onlar kremalı tarif veriyor.

Aylar önce
Özge Kırmızı
Özge Kırmızı

Müzik çok ama çok fazla sesiniz gelmiyor ustam☺️

Aylar önce
Gülay Özcücecik
Gülay Özcücecik

Niye kactin sen ulkenden bakayim

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Selamlar sevgiler

Aylar önce
derya
derya

oktay ustam şu baklava yufkasını nereden bulabiliriz acaba ?

Aylar önce
İğne Oyası
İğne Oyası

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Aylar önce
Nurten Dursun
Nurten Dursun

Off bu ne ya müzik beynimi yordu

Aylar önce
Havin Cece
Havin Cece

Oktay ustam normal ve hazır yufkadan da yapılan bir baklava yapımı da gelebilir mi ? Yapmak istiyorum ama sizin tarifinize güveniyorum anca 💜 Sevgilerler ❣

Aylar önce
Havva K.
Havva K.

Huzur veren Oktay ustam ellerinize sağlık 💐

Aylar önce
Senem Ulcay
Senem Ulcay

Şerbeti videodaki gibi yapınca süt kesildi Oktay ustam :(

Aylar önce
Senem Ulcay
Senem Ulcay

@Nursel Şimşek Evet kesinlikle sütü kesen limon.Ben de eklemiştim evet ama 2. yöntemde yazdığı gibi yapınca güzel oldu şerbeti

Aylar önce
Senem Ulcay
Senem Ulcay

@CHEF OKTAY USTA Çok teşekkür ederiz ustacım emeğinize sağlık.Verdiğiniz 2. yöntemle tekrar şerbet yapınca gayet güzel oldu :) Sevgiler

Aylar önce
Nursel Şimşek
Nursel Şimşek

Bence şerbeti kesen limon siz de eklediniz mi

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Şerbetle ilgili canlı yayın hazırlarım sizelere ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Şükran Yay
Şükran Yay

Oktay ustam soguk baklava da şebetine limon sıkarak yapıyorsun şerbet koyulaşınca sütü koyuyorsun ben hep dikkatli bakarak tarıfi yapıyorum limon sütü keser

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Benim şerbetim kesilmedi şerbetle ilgili canlı yayın yaptım tüm detaylarıyla sizlerle paylaştım ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Şükran Yay
Şükran Yay

Oktay ustadan soguk baklavada serbetine önce limonla şekerle suyla kaynaiyorsun sora sütü ve koyuyorsun ben sizi hep takip ederek yapıyorum limon sütü keser

Aylar önce
Şükran Yay
Şükran Yay

Oktay ustam soguk baklava da şebetine limon sıkarak yapıyorsun şerbet koyulaşınca sütü koyuyorsun ben hep dikkatli bakarak tarıfi yapıyorum

Aylar önce
melih yılmaz
melih yılmaz

Merhaba Oktay Ustam hazır yufka hangi marka olmalı hangisini tavsiye edersiniz?

Aylar önce
Sema
Sema

Biz de sizi çok seviyoruz Allah razı olsun emeğinize sağlık yalnız şekerli vanilin helallik açısından şüpheli kullanmasanız daha iyi olur🌹🌹

Aylar önce
Sema
Sema

@CHEF OKTAY USTA Aleykümselam Gimdesten şüpheli besinlere bakabilirsiniz😊

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

İlk kez sizden duyuyorum böyle bir şey daha önce hiç duymadım ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Şükran Yay
Şükran Yay

Oktay usta aynısını yaptım sütü limon peymirleştirdi süt kesildi aynisını yaptım ama hiç güzel olmadı arkadaşlar şebetine sakın limon sokmayın süt peynirleştiriyor

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Şerbet videosunu izleyin

Aylar önce
Zozan Şimşek
Zozan Şimşek

Ustam öncelikle elinize sağlık.piyasada çok iyi yufka bulunmadığından sizin kullandığınız yufka iyi yufkaya benziyor kullandığınız baklavalık yufkanızın markasını öğrenebilmem mümkün mü acaba ?

Aylar önce
Bir kucucuk Tursucuk
Bir kucucuk Tursucuk

Sütübaynı sekılde koydum kesti

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Bu konuyla ilgili sizlere canlı yayın videosu hazırladım seyredebilirsiniz benim yaptığım yöntemle hazırlarsanız asla kesilmiyor ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce
Oktay Polat
Oktay Polat

oktay usta şu tarifi 30 farklı kişiden izledim en kötüsü seninki. galiba kendini yenileme zamanın geldi.

Aylar önce
CHEF OKTAY USTA
CHEF OKTAY USTA

Teşekkür ederim ailenize selamlar sevgiler

Aylar önce

Sonraki

Kolay 📣BURMA  BAKLAVA Tarifi | Oktay Usta

18:01

Kolay 📣BURMA BAKLAVA Tarifi | Oktay Usta

CHEF OKTAY USTA

görünümler 179 B

Cam Tavanlar 3. Bölüm 3. Fragman

0:57

Cam Tavanlar 3. Bölüm 3. Fragman

Cam Tavanlar

görünümler 677 B

EL CRİNGE ! (TELEVİZYON PROGRAMLARI)

8:46

EL CRİNGE ! (TELEVİZYON PROGRAMLARI)

Kürşat Juan

görünümler 82 B

I sold toast and built a building!! Korean toast / Korean food

10:30

KOLAY VE PRATİK KAHVALTI ÇEŞİTLERİ OKTAY USTA'DAN

19:27

How to make EGGPLANT KEBAB? | CHEF OKTAY

14:01

How to make EGGPLANT KEBAB? | CHEF OKTAY

CHEF OKTAY USTA

görünümler 139 B

Cam Tavanlar 3. Bölüm 3. Fragman

0:57

Cam Tavanlar 3. Bölüm 3. Fragman

Cam Tavanlar

görünümler 677 B

EL CRİNGE ! (TELEVİZYON PROGRAMLARI)

8:46

EL CRİNGE ! (TELEVİZYON PROGRAMLARI)

Kürşat Juan

görünümler 82 B

Dad and funny prank over Nastya. #shorts

0:14

Dad and funny prank over Nastya. #shorts

LIKE NASTYA SHORTS

görünümler 9 Mn